藏身清华大学材料所后方的「第北京拓展训练公司哪家好二招待所」餐厅，印度学生甘瑞迪带领的厨师团，晚餐供应融合印度原食材与香料的家常料理，不仅满足了来台的印度学生与工程师，连台湾学子也爱上了这滋味。

清华第二招待所原只经营台湾家常料理，有妈妈的味道，受清华师生喜爱；去年暑假，在清大化工所读硕士的甘瑞迪（Reddy）到厨房打工，闲聊之下，老闆陈占钦发现他深谙印度料理，试做几回后，觉得口味超讚，开始试卖，想不到造成风潮。

「我的印度朋友，还有竹科台积、联电等半导体厂印度工程师都指定来吃」瑞迪说。

他说，台湾的印度生与工程师相当多，新竹尤其大宗，他们难免会想念家乡味道，也曾尝了多家印度料理店，总觉少了个味。他因而尝试把道地作法教给二招餐厅厨师。

以招牌「印度鸡肉饭」来说，全鸡腿先用12种香料腌渍一小时，加上自製优格，放进大电锅密封焖煮，熟了再闷40分钟，让加上香料的印度米与鸡腿，香味四溢，往往一开卖就售罄。

另一款「鸡肉咖哩」，用7种香料腌渍，烹煮时先用洋葱、孜然子爆香，下鸡肉炒，快熟前再添些香料，一样叫座；选用套餐还可搭配两种不同口味的咖哩，有：鸡蛋、鹰嘴豆、澳洲红扁豆或蔬菜咖哩四种选择，价廉物美，也在熟客间传开。