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就是这碗清炖牛肉麵，逼的我非得假日来到宜兰，礁溪限量美食-超牛B之暗黑牛肉麵！几个月前看到玛格介绍的时候就让我非常心动，可惜我几乎都是平日休假才会来宜兰，所以始终无缘得见...一直到最近在合盛66的牡羊趴，律莹外带超牛B的房山拓展训练基地牛肉汤给我们嚐鲜，才终于感受到这暗黑牛肉汤的威力~

当下就决定要排除万难，就算是塞车也要找个假日，来一探礁溪隐藏版的限量美食！

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超牛B目前就只卖牛肉麵、筋肉麵两种，只有六、日营业每天限量约60碗

而且它的营业时间也比较特别，下午一点才开始，所以得耐着性子让肚皮饿一会儿~

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摊头排列整齐的碗公相当有质感。

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每天限量60碗，发号码牌依顺序点餐，一点开始营业发号码牌。超牛B目前算是草创初期，看起来煮麵流程还未晋纯熟，所以领到号码牌后需要耐心等候，但为了美味的牛肉汤是值得的！

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桌上备有蒜泥与辣椒两种酱料。

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虽然动作稍慢，但还是很坚持碗要用热水先烫过。

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牛肉麵 160元

入口甘醇的清炖汤头，齿颊留香让人回味，这正是我喜欢的牛肉汤！富含胶质的牛腱肉炖煮的软嫩适中，豪迈的厚切刀法每一口都咀嚼的相当过瘾！不论汤头、肉质都深得我心~

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筋肉麵 180元

两大块的牛腱肉与牛筋，软硬适中的牛筋是爹娘的爱。

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麵条的口感有劲道，但还是有一点小缺憾，煮麵的流程控制上有一点卡，不过这得靠时间与经验的累积了，相信不久之后，就会是一碗汤、肉、麵完美结合的一品！

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我喜欢清炖牛肉胜过红烧许多，超牛B的清炖牛肉汤醇味美，不枉费我冒着假日塞车之苦前来~

当然我还是更期待未来，超牛B可以在非假日也营业啰！

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超牛B牛肉麵

电话：0988 396 397

地址：宜兰县礁溪乡大忠路42号 (喜拉朵早餐旁)

营业时间：每週六、日13:00~卖完为止

文章来源：锁住的熊–食旅记