只能说韩式烧烤的竞争越来越激烈，简直就是精锐尽出，而韩式餐饮要能与娱乐事业结合，这样的异业合作无疑是如虎添翼，而「清潭洞韩式烧烤」就是台湾第一家举办韩国偶像团体演唱会的餐厅。

清潭洞找来女子天团4MINUTE到台湾举办C.R.A.Z.Y in Taipei live show，未来还计画每半年将举办一场粉丝见面会。能有这样大手笔，主要是背后两大灵魂人物Jay与Tim，两位合伙人分别有娱乐与餐饮背景。Jay的父亲是韩国的娱乐线记者、而Tim所经营的永心国际餐饮集团（EPIC），是澳洲引进多家台湾知名休闲饮料的品牌代理商。

牛猪组合。 记者苏健忠／摄影

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牛猪组合。 记者苏健忠／摄影

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也无怪乎进入清潭洞韩式烧烤时，墙上萤幕清一色是偶像团体的火辣歌舞节目。不过清潭洞的菜色也丝毫不马虎，讲究正宗韩式口味，而非为取悦台湾消费者而修改的口味。雪浓汤、Bulgogi红烧牛、护心肉等，都是採用当地作法的代表作。

主厨胡秉腾补充，韩式烧烤多吃全熟，烤全熟的难度不高，然而韩式烧烤多经过腌製，像以新鲜苹果、梨子、凤梨泥所腌製的牛猪肉因为带有糖分，烧烤时容易焦，为了让肉质有最好的表现，全程提供专人代烤。

猪肋排。 记者苏健忠／摄影

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烤肉加生菜。 记者苏健忠／摄影

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食材部分，有一款特别的部位「护心肉」，指的就是猪的横膈膜，也就是俗称的「肝连」，经过去筋去脂的费工程序，一头猪只有300公克可供使用，经过烧烤，口感更富嚼劲，大概比黑白切好吃一百倍，是值得体验的选项，是超称职的下酒菜。

另外，提供科技栽培蔬菜，有福山莴苣、红捲莴苣、罗美心、青江菜等无限量供应，还有「熟菜包肉」则让烧肉的整体组合更清爽、咬感也更细緻。

纯吃腌酱过的烧烤肉类就已经充分感受到甜香，但若想要更重口味，沾酱也是加分特色，有混辣椒酱与味噌酱的「辣噌酱」，还有混了韩国芝麻油、蒜泥与粗盐的「蒜麻酱」，两者都能使烧肉的味道变得更有层次感。

辣酱五花肉。 记者苏健忠／摄影

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单点的「韩国人参鸡汤」用的不是一般坊间的水参，而是三年新鲜人参、中药，特挑一公斤以下的鸡，按照韩国传统工法，在鸡体内塞入圆糯米、栗子、红枣、枸杞等多种食材一同炖煮，汤头细稠且带自然参香，是寒冬适合的好汤品。

雪侬汤。 记者苏健忠／摄影

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Bulgogi 红烧牛锅。 记者苏健忠／摄影

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清潭洞

地址：台北市大安区市民大道四段196号（捷运国父纪念馆站1号出口）

电话：02-2775-4195

时间：17:30~24src="http://www.tuozhanm.com/uploads/allimg/caiji1127/:00

消费：採单点制，豪华牛猪组合盘1,880元、韩国人参鸡汤620元、雪浓汤290元、秘酱猪五花420元，小菜与蔬菜免费无限供应

公休：周一

好康：即日起至12月10日于店内消费满千元，就能得到一张4MINUTE演唱会摸彩券，有机会得到免费演唱会门票；消费满3,000元，能以九折购买门票并有机会抽中与4MINUTE合影留念。