晶华丽晶酒店旗下第一家牛肉麵馆—晶华冠军牛肉麵坊CBN将于11月5日开幕，打出「3C」牌，第一个C是「Champion」，得过全国冠军以及CNN美食评论家肯定的冠军清炖牛肉麵；第二个C是「Classic」—遵循老味道，像是饭店内热卖25年的晶华红烧牛肉麵；第三个「C」是「Creative」—融合酒店中、西、日各饭店主厨创意的多种新款牛肉麵及配菜。

这可说是含着金汤匙出身的牛肉麵店，有五星级饭店名气加持，还有晶华丽晶董事长潘思亮的按印认可，他在开幕亲自前往店铺，先是改原有桌椅摆设，大搬风了两、三次才比较合乎他的想法；隔天又前往试菜，力求味道精準。

CBN 菜色中，CP值最高的可以说是主打经典款中的「晶华三冠王牛肉麵」（380元），集合牛腱肉、牛腩条以及酥炸猪肉虾仁炒手三种肉品于一碗。最贵的是「饕客36 小时舒肥牛排麵」（680元），约4盎司的美国Prime级牛小排经过舒肥过程，炙烤过后再放在麵上，搭配上温泉蛋，牛排反而是主角，麵条反而是配角。

最费工也最推荐的是11月5日至15日开幕期间，每天下午时段限量供应的「清炖牛腱水晶茄子冷麵」（260元），全台绝无仅有，实在是非常费工，将去皮切成细条的茄子裹上葛粉入锅汆烫后冰镇，製成麵条状的茄子条外表晶莹剔透，入口顺喉，酱汁带有浓浓的青花鱼与柴鱼香，并且有柚子胡椒的清爽与微呛，爽口讨喜，切片的清炖牛腱肉以及酥炸茄皮丝，把茄子从里到外都用上了。

口味上除了经典口味外，也有川味水煮牛肉麵、和风咖哩牛肉麵、纽约炒手乾拌麵等。此外，还有中式冷碟与釜山花枝圈、纽约炒手等配菜。

价位上，在饭店内已有销售的红烧牛肉麵价格是420元（含小菜），在CBN里则以280元（不含小菜）可以尝到；潘思亮爱吃、加了花生酱的「纽约炒手」，在饭店内一份220元，在CBN只要120元。但整体价位来说，在中式麵界里还是价位高档了。

晶华冠军牛肉麵坊CBN

地址：台北市忠孝东路五段68号（信义微风）4楼

电话：02-8786-8799

时间：周四至周六11:00~22:00、周日至周三11:00~21:30

消费：麵食价格自220至680元不等，寰宇巧食价格为100元至120元起。