爸妈都在这约会！盘点全台8间屹立不摇的「传奇

2019-03-31 14:30　来源: 未知

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轻柔的音乐、鹅黄色的灯光以及铁板上滋滋作响的牛排，在爸妈的记忆中总有那么一家西餐厅，是两人坠入情网的开始。在现今社会中，吃份排餐或许稀鬆平常，但在以前吃西餐可是件时髦的事，却也很不容易，往往需要存上一阵子钱，并经过一翻梳妆打扮，才情愿前往。而当时这些社交、约会的名店，有些虽然已随着时间退出舞台，但现今仍屹立不摇的将承载更多人的美好回忆与故事继续向前。以下8间传奇西餐厅，带你重温旧时光的浪漫情调。

轻柔的音乐、鹅黄色的灯光以及铁板上滋滋作响的牛排，在爸妈的记忆中总有那么一家西餐厅，是两人坠入情网的开始。（图/lynnechiaying@instagram、jefferic@instagram，经授权转载）

1. 红屋牛排馆 since1981

在台北有多家连锁店的红屋牛排馆，对许多爱吃牛排的朋友一定不陌生，其实红屋牛排早在1981年便开始营业，迄今已近40年历史，而店中有许多服务生甚至是从开店便开始工作至今。

除了品尝老滋味的牛排外，红屋的服务也是备受称讚，任何疑难杂症都可以向服务生反应，而若是要庆生、约会或求婚，想营造惊喜气氛，老店的配合度也都很高！或许，老式情调中的满满人情味正是红屋屹立不摇的原因。

地址：台北市大安区忠孝东路四段223巷9号（忠孝店）
营业时间：11:30–15:00, 17:30–22:30

2. 波丽路餐厅since1934

这间餐厅或许连你爷爷奶奶都吃过。是台湾最老的西餐厅波丽路，创立于1934年，因创办人廖水来对于音乐、艺术有相当喜好，便以法国名作曲家拉威尔的圆舞曲「BOLERO」作为店名，并以高级设备波放古典乐，是日治时期「沙龙文化」的代表，更是40年代时髦的相亲地点。

而现今被列为台北市历史建筑的波丽路，依然保有大部分的原貌；菜单内的餐点也看起来相当有年代感，许多菜色如：鸭子饭、炖牛舌，更是其他西餐厅少见。在这超过80年历史中，波丽路几乎走过台湾的各个时代，代表着无数长辈们的年少风华，也替老餐厅在餐点之外添加了更深层的文化意义。

地址：台北市大同区民生西路314号
营业时间：11:30–21:30

3. 总督西餐厅 since1979

能在昂贵的租金以及餐饮业云集的忠孝东路上，屹立近40年的西餐厅肯定实力雄厚。总督西餐厅开业于1979年，堪称台北元老级的西餐厅之一，在当时可是赫赫有名，许多外县市的人来到台北市都会来此用餐，彷彿吃到了才算是来过台北。

来总督用餐除了美味的牛排外，可不能错过自助吧的芋泥与滷味，特殊的中西合璧吃法，在传统西餐厅中少见，而店内亲切、热情的服务态度，也深受许多顾客喜爱。坐在依然维持70年代装潢的总督用餐，顿时有种时光交错的感觉，也替现代感十足的东区增添了复古的浪漫气氛。

地址：台北市大安区忠孝东路四段104号
营业时间：11:30–22:00

4. 亚里士西餐厅 since1973

在灯红酒绿的林森北路附近，有一间已开业40多年的老餐厅，老式奢华的店面与小小的木门与一旁的店面形成强烈反差。亚里士有着奢华的内装与优秀的服务品质，是早期政商名流喜爱光顾的餐厅，虽然已过多年，但韵味依旧。

亚里士最为人所乐道的特色，便是那老闆珍藏价值三千万的真空管音响，而店内高级的角尖牛排、用慢火熬煮三天的洋葱汤，甚至是要两天前预订的热可可，都深受老饕的喜爱。想要来场高级浪漫的约会，来这里準没错！

地址：台北市中山区长安东路一段27号
营业时间：11:30–14:30, 17:30–21:30，星期五11:30–21:30

5. 沾美西餐厅 since1949

这间有着中国字画与欧式家具的西餐厅，是老台北人的心头好。沾美西餐厅起源于中国上海，英文名为「Jimmy's Kitchen」，中文则是当时外国主厨Jimmy译音「占美番菜馆」，而番菜即为异国料理之意。1949年迁至台湾现址，一开就是70年。

而店内最受欢迎的欧式自助餐则是于1969全台首创，现今只有午餐时段开放，精緻的菜色与实在的用料，深受饕客喜爱。而沾美也被称为台湾牛排界第一把交椅，甚至连红屋牛排馆都是沾美的主厨出来开设的，由此可见沾美在西餐界的地位！

地址：台北市大安区仁爱路四段77号
营业时间：11:30–15:00, 17:30–22:30

6. 圆顶西餐厅 since1985

这间附设于台南天下大饭店中的圆顶西餐厅，与饭店一同创立于1985年，在当时天下大饭店还是台南北区最豪华的饭店，而圆顶餐厅更因此打响名号，直至现今更成为在地现存最老的西餐厅之一。圆顶餐厅顾名思义有一座欧式宫廷风格的圆顶装潢，看起来十分复古。

而餐厅内採取半自助式的用餐模式，其中最受欢迎的餐点非德国猪脚莫属，三两下就卖完，想吃还得靠运气。圆顶西餐厅靠着实在的用料与实惠的价格，在美食AAAAAAAAAAA林立的台南重新复活，也替老餐厅注入了新的活力。

地址：台南市北区成功路202号8楼
营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:00

7. 绿洲西餐厅 since1968

老餐厅的创立经常与时代背景息息相关，位在高雄盐埕区，于1968年创立的绿洲餐听就是很好例子。1951年越战的爆发，美军第七舰队进驻高雄码头，休假的美国大兵成为最好的客源，当时七贤路一带酒吧、西餐厅林立，绿洲餐听便是此时诞生，专门贩售咖啡与三明治。1971年时聘请了左营美国招待所的厨师来当主厨，推出最道地美国风味的快餐、汉堡、牛排等餐点。随着美军撤离，七贤路也跟着没落，但绿洲餐厅依然屹立不摇，以原貌走过了半个世纪。虽然时代不断变迁，但绿洲餐厅仍保有过去的滋味与回忆，供念旧的人们细细品尝。

地址：高雄市盐埕区七贤三路98-16号
营业时间：星期五、六、日11:30–14:00, 17:30–20:30

8. 新国际西餐厅 since1963

在高雄盐埕区，因同样的历史因素，创立于1963年的国际西餐厅是高雄第一家的西餐厅，1964年扩大营业并改名为新国际西餐厅。在当时，餐厅内气派的装潢及顶级的食材餐点，一度是高雄最高级的聚餐场所，许多政商名流，甚至是前总统蒋经国都曾是座上宾。而店内除了各式美味牛排外，老闆特地赴美学习所创的Aroma冰淇淋也是店内的招牌之一。老店在不断的创新之中，依然保有不变的美味与精神，或许正是新国际西餐厅长存至今的原因！

地址：高雄市前金区民生二路76号
营业时间：11:30–14:00, 17:00–21:00

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