烹调肉类时，加入一次“腌汁”浸泡在腌汁中，使其柔软。我教Watanabe Maki先生，一位厨师，一道炖鸡肉炖菜。

渡边先生的建议是在腌汁中使用腌苹果。 “苹果中含有的酶软化了肉类，混合了苹果和肉的味道，使其口感醇厚。”无花果和柿子也会使肉变软，但苹果不会强烈地吃果实，据说可以使材料脱颖而出。

我将鸡腿肉引入煮熟的苹果醋中。

<剥离地面并将其磨成鸡大腿。准备一茶匙盐，放在一圈，放入冰箱过夜>

在鸡肉上研磨苹果。放下它时，可以使用尽可能多的果汁。放置过夜后，苹果变成棕色。

<在平底锅中，切好的切好的大蒜和一杯橄榄油，然后将其置于弱北京拓展训练 拓展训练的中火上。一旦香味是站着的，放轻下降鸡肉腌汁，表面上添加第二个烧>

目前煨前烘香，限制的味道。提取果汁。

<2毫米加入洋葱，米醋，白葡萄酒，腌汁切成薄片，加入腌汁，一边冲洗干净即可。盖上盖子，用小火煮12分钟。

鸡肉湿润，柔软，可以用筷子碾碎。加入盐调味，再加入玫瑰黑胡椒和香菜。它具有温和的酸味，肉汤含有丰富的味道。

如果你像猪或牛一样制作肉类，会延长烹饪时间。 “如果你用骨头改变鸡肉，你也可以用它来做圣诞节菜单。小西红柿和蘑菇，大鱼切成nin加入杜松子酒，将是丰富多彩的。“

热情再次，太好吃了即使在寒冷，面对每个品牌。

作为配菜，我还教过蘑菇peperon腌料。

肉汤适应整个，大蒜，红辣椒的味道它变得平静。柠檬赢得了清爽的味道。冷藏4或5天。

如果你在这两个项目中添加面包，就足够一餐了。 “在卤汁，可以把制作，它是成为美味，色斑的味道。此外，还建议在年末和新年忙。”

[材料= 2份]

■鸡苹果醋的大腿煮沸=相片前面=

鸡大腿肉（大）酮（300克）/苹果1/2个/洋葱1 /大蒜1瓣/切碎的香菜1汤匙/米醋3杯/白葡萄酒50cc的

■蘑菇Peperon腌制=背面=

蘑菇，（种子除外）金针菇每个50G /大蒜Koguchikiri 1个丁香/红辣椒1/2此分钟/白葡萄酒2汤匙/柠檬片3，

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