池谷美穗拍摄

秋想品尝蘑菇。 Maitake是一种具有味道和香味的优质成分。我有三件可以充分享受的能力，由厨师Yumiko Izawa介绍。

首先，从干舞的味噌汤。传播漏勺由舞茸的大致划分，时间从半天保持太阳约一天在通风良好的地方。 Izawa先生说：“鲜味浓缩，质地清晰。”

<2烧烤鱼和烤面包机2至4分钟。在这种程度上，香味和棕色木炭稍微附着在一起。温暖汤，融化味噌。 [122]

味噌汤的味道改善了舞茸蘑菇的风味和甜味。因为它不煨，Maitake的质地生活。分散洋葱或添加豆腐到味噌汤也很美味。

舞茸含有大量的酶，可以分解蛋白质，软化肉类。随着猪肉的柔软，猪肉和舞茸的蒸制可以令人印象深刻。

<洗涤香橼两个的切片切成5mm眼看也放入一个塑料袋盐二捏，应该做出柚子盐。肉掉肌肉，盐到整体，每一个小辣椒，擦酱油1/2茶匙杯，洒在马铃薯淀粉。拉煎锅橄榄油1汤匙，双方用小火来自介质的热烘烤总共5-7分钟，取出>

很滑，洒马铃薯淀粉的肉，熟悉舞茸的质地。

<除以大致舞茸到煎锅擦去油放，摇匀轻轻盐与整体。此外，香橼的每个皮肤的香橼盐，放橄榄油的其余部分，蒸3-4分钟，中火加热用盖。猪肉和清蒸中火煮约3分钟回来，摇容器中的小辣椒>

传播上漏勺，并在太阳舞茸

柚子是，蘑菇的香气虽然活着，但新鲜它兼容，因为它成功。 Maitake与猪肉具有极佳的相容性，但当然可以是鸡肉，鳕鱼和鲑鱼。

各种蘑菇和北京拓展训练 拓展训练生姜蘑菇可以煮熟和有用。

<红辣椒去除种子和切片。如果有石头穿孔，蘑菇会被移除。每个蘑菇放3汤匙，用手，红辣椒，切碎的姜，清酒，酱油和味霖解开。没有肉汤，煮发出喀嗒和大约8至10分钟的低热量，直到蘑菇嫩>

上，或面条，或使用米熟放入电饭煲饭，或放在一个煎蛋而且用途各种各样。您可以享用美味的菜肴。

◇

[材料]

■干燥舞茸（2份）的味噌汤（照片最右边）

干燥舞茸/肉汤2杯/味噌1-2汤匙

■油蒸猪肉和Maitakeyuzu（前）（2份）

灰树花1-2包/香橼1/2个/橄榄油3汤匙杯/用于炸猪排（腰部）2张/马铃薯淀粉适量

■舞茸煮各种蘑菇生姜（同左背面）（使容易内容）

灰树花2大组（400〜500克

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