陈敏恭指出，过去糖果、糕饼、饮料类都是使用蔗糖，但因蔗糖的成本太高，所以现在大都是添加玉米製成的人工果糖。人工果糖不同于天然果糖（天然果糖大多存在于水果及蔬菜），我们的身体只有肝脏能够利用人工果糖，所以多余的人工果糖在体内会转换成脂肪，造成肥胖。

陈敏恭强调，人工果糖是所有糖类中最糟糕的糖，但因为它便宜，加上一般人喜欢吃甜的东西，所以就充斥在甜点、饮料、蛋糕、饼乾及糖果。

陈敏恭表示，糖的确可以使人造成愉悦的感觉，但体内过多的糖分会刺激胰岛素的分泌，而过多的胰岛素会抑制生长激素的生成，所以过量的糖分不仅会让小孩变胖，也会造成身材矮小。

至于1天的糖分不可超过几公克？陈敏恭说，成长中的孩子（小于18岁)，每天总糖量最多不要超过25公克。下次吃东西前，除了注意卡路里外，也记得看看糖分的克数。